Diäten - Inzwischen gilt wissenschaftlich als gesichert: Diäten machen dick und krank - und sie können zu Essstörungen führen. Trotzdem wimmelt es gerade zu Jahresbeginn von Abnehmtipps und „Diätrevolutionen“. Dabei kennt jeder Diätler auch den gefürchteten JoJo-Effekt: Nach Ende der zeitlich begrenzten Abspeckkur sorgt das körpereigene „Energiesparprogramm“ schnell für frische Fettpfunde, um gegen die nächste ... mehr

Fasten ist eine wichtige Erholungsphase für den Darm. Er wird in dieser Zeit von Verdauungspflichten befreit und grundlegend gereinigt. Die Darmflora regeneriert sich, Schadbakterien werden zurückgedrängt, während Nutzbakterien wieder die Oberhand gewinnen. Da der Darm das größte immunologische Zentrum des Menschen ist, kommt die Stärkung dieses Abwehrsystems dem gesamten Organismus zugute. Fasten ist somit eine der effektivsten ... mehr

Können Sie abschätzen, wie viele Kalorien Ihr heutiges Mittagessen hatte? Wer sich beruflich oder aus privatem Interesse mit Ernährung beschäftigt, kann den Energiegehalt vielleicht ungefähr abschätzen. Doch wie sieht es mit den einzelnen Nährstoffen aus? Hier reicht auch die beste Erfahrung für genaue Auskünfte mitunter nicht. Denn wer trägt schon den Nährwertgehalt hunderter Nahrungsmittel im Kopf mit sich herum?
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Abwehrkräfte - Um Erkrankungen vorzubeugen, sollte jeder bei kalten Jahreszeiten oder in der Übergangszeit nicht nur sein Immunsystem sondern alle Abwehrkräfte stärken. Neben regelmäßiger körperlicher Bewegung und Ausdauersport an der frischen Luft, Saunabesuchen, Kneipp’schen Anwendungen und Heilfasten sowie Vermeidung von Stress, Alkohol, Nikotin und Koffein spielt die Ernährung dabei ein wesentliche Rolle.

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Baierbrunn - Wer seiner Gesundheit zuliebe ein echtes Vollkornbrötchen essen möchte, muss schon sehr genau hinschauen beim Kauf. Das Apothekenmagazin "Diabetiker Ratgeber" ließ zehn nach Vollkorn aussehende Brötchen untersuchen: Nur drei brachten es auf einen Ballaststoffanteil von über 6 Gramm, was nach Auskunft von Professor Dr. Hans Hauner, Leiter des Else Kröner-Fresenius-Zentrums in München, für echte Vollkornprodukte ... mehr

Toxoplasmose - Die Infektion mit Toxoplasmen (Toxoplasmose) gehört zu den häufigsten parasitären Infektionen weltweit. Sie verläuft jedoch meistens unerkannt. Der Erreger Toxoplasma gondii kann alle warmblütigen Tiere, einschließlich Vögel, befallen. Ist der Erreger einmal in den Wirtsorganismus gelangt, verweilt er in der Regel ein Leben lang in Geweben der Muskulatur und des Nervensystems. Deshalb können Toxoplasmen ... mehr